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Retten. Genießen. Zeichen setzen.
Willkommen bei
SecondBite Catering

Nachhaltiges Catering

Wir becatern Feiern, Businessveranstaltungen und Meetings nachhaltig.

Frische, kreative Gerichte

Zusammengestellt aus geretteten Lebensmitteln, die weggeworfen worden wären.

Vegetarische oder vegan

Inspiriert von der internationalen Küche - ergänzt durch unsere Specials.

Werdet Teil der Rettungs-Mission

Mit jedem Event, das wir für Euch catern, leistet Ihr einen Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittel- verschwendung und setzt ein Zeichen für einen bewussten Umgang mit Ressourcen.

Rund 70% unserer Zutaten sind gerettete Lebensmittel, v.a. frisches Obst und Gemüse, aber auch Hülsenfrüchte, Oliven u.ä. (Einiges wird zugekauft, wie Öle, Gewürze, Mehl)

Wer sind wir?

Wir sind Hailka und Sapana Proske, Mutter und Tochter.
Neben der Leidenschaft fürs Lebensmittelretten, trainiert und coacht Hailka hauptberuflich Mitarbeitende in Unternehmen und moderiert Team-Workshops.
Sapana kocht und backt bereits seit Kindertagen leidenschaftlich gerne. Nach der erfolgreichen Ausbildung zur Einzelhandelskauffrau macht sie jetzt ihre große Leidenschaft zum Beruf.
Zusammen bilden wir uns in Kursen und Seminaren weiter (siehe Specials) und entwickeln unsere Ideen zu neuen Konzepten (siehe z.B. Pizza-Team-Events)

Was genau machen wir?

Wir glauben, dass leckeres Essen nicht verschwendet werden darf. Deshalb sind wir Teil der „Lebensmittelretter Großgründlach“. Wir retten NUR an Tagen, an denen die Tafel nicht abholt.
Wir retten bei Knoblauchsländer Erzeugerbauern, in Supermärkten und bei Herstellern. Zudem beziehen wir gerettete Produkte über Apps wie motatos und too-good-to-go.
Wir retten und verteilen auf eigene Verantwortung: d.h. wir verteilen alle Produkte sofort nach der
Rettung an Endverbraucher, die dies auf eigene Verantwortung nutzen und verarbeiten.

Vor einem Catering-Auftrag oder einem Workshop/Vortrag halten wir einen Teil dieser geretteten Lebensmittel zurück und erstellen daraus ein frisches, feines Catering-Menü.

Warum machen wir das?

Wir haben eine Mission: Mit unserem Catering sowie den Veranstaltungen und Vorträgen in Schulen bzw. Firmen wollen wir darüber bewusst machen: Wieviel weggeschmissen wird. Wieviele Ressourcen zur Lebensmittelproduktion benötigt werden und wie lange Lebensmittel über das MHD hinaus genießbar sind. Und vor allem, was jeder als Verbraucher tun kann.